Heerlijke buffetten

Voor elk wat wils

Als u bij ons komt voor een feest, vergadering of u wilt met een groep mensen gezellig uit eten, kies dan uit een van onze buffetten. Voor elk wat wils. Smakelijk en betaalbaar.

Tiroler barbecue - € 23,50

  • Braadworst, de originele gewoon zoals hij hoort
  • Saté van varkenshaas met pindasaus
  • Onze eigen huisgemaakte en wereldberoemde hamburger
  • Spies met gemarineerd runderhaas , paprika, ui en spek
  • Zalmforel verpakt in folie met kruiden en groenten
  • Aardappelsalade met bieslook en rode uien
  • Rauwkost salade
  • Knoflook,- barbecue en pinda saus
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Bosvruchten-Yoghurt ijs met roodfruit ( buffet incl. dessert is 27,50) 

Familiebuffet - € 23,00

 

  • Lichtgebonden tomatensoep met room, basilicum en lente-ui
  • Vis salade van augurkje, gerookte zalm, aardappel, kappertjes en appel
  • Rundvleessalade met diverse garnituur
  • Hollandse nieuwe met uitjes
  • Licht gerookte ham met Galia meloen
  • Boeren paté met rode bessengelei
  • Gevulde eitjes met een vleugje kerrie
  • Bourgondische aardappel salade met boeren beenham
  • Balletjes gehakt in een zoetzure saus
  • Stoofschotel van Fries rundvlees gestoofd in rode wijn, uitjes, en laurier
  • Visschotel van witvis en zalm in een saus van citroen en tomaat
  • Warme groenten, rijst en aardappelgarnituur
  • Diverse broodsoorten met kruiden boter
  • Huisgemaakt pesto
  • Dit buffet is eventueel uit te breiden met een dessertbuffet 

Heege tee - € 14,95

  • De Heege Tee van Boschlust bestaat uit o.a.
  • Diverse taarten
  • Chocolade lekkernijen
  • Cake en chocoladecake
  • Scones met clotted cream
  • Slagroom soesjes
  • Diverse sandwiches met:
  • Gerookte kip en tuinkers
  • Gerookte zalm en kruidenkaas
  • Boerenham en komkommer
  • Oude kaas en walnoten
  • Hartige quiche van gegrilde ham en oude kaas
  • Huisgemaakte jamsoorten

    En natuurlijk een ruime keuze van onze thee van Fleur de Cafe

  • En natuurlijk een ruime keuze uit theesoorten
  • Deze Heege Tee is tegen meerprijs uit te breiden met salades, verse jus d`orange of Prosecco

Boerenbuffet - € 22,50

    • Keuze uit 2 van onderstaan stamppotten
    • Stamppot boerenkool
    • Rauwe andijvie stamppot
    • Zuurkoolstamppot met rozijnen
    • Hutspot van aardappelen, peen en ui en stiekem wat appel
    • Mini gehaktballetjes in eigen jus
    • Echte slagers rookworst
    • Uitgebakken magere rook spekjes
    • Gebakken uienringen
    • Appelmoes met stukjes
    • Jus
    • Speklappen
    • Vanille ijs met huisgemaakte boerenjongens

       

       

Hapas-buffet - € 23

Een keur aan kleine hapjes warm en koud, feestelijk geserveerd op een buffet

  • Mini spiesjes met in knoflook en tijm gemarineerde kipfilet
  • Pittige gehaktballetjes in tomaten-chutneysaus
  • Reuze champignons gevuld met gehakt en gorgonzola
  • Gefrituurde inktvisringen
  • Patatas Bravas
  • Tzaziki, een saus van yoghurt, knoflook en komkommer
  • Peppadew gevuld met roomkaas
  • Gegrilde Spaanse merguez worstjes
  • Warme quiche van uien, ham en oude kaas
  • Wraps gevuld met gerookte zalm en bieslookkaas
  • In pesto gemarineerde chickenwings
  • Komkommersalade met garnalenspiesjes
  • Aardappelsalade met creme fraîche en bieslook
  • Tortillachips
  • Gemarineerde olijven
  • Pesto en Tapenade

Bij dit buffet serveren wij diverse broodsoorten

Baklava

Grieks dessert van honing , noten , en caramel, (Buffet incl. dessert is 27,50 p.p.)

 

Dessert buffet - € 6,00

  • Profiteroles-taart,
  • Verschillende bavaroises
  • Chocoladecake,
  • Vers fruitsalade
  • Warme kersen,
  • Diverse ijssoorten
  • Maccarons
  • Vruchtensaus,
  • Toefje ongezond

Oude klif buffet - € 16,00

  • Aardappel salade met divers garnituur
  • Gerookte ham met meloen
  • Pittige gehakt balletjes in zoet zure saus
  • Boeren paté
  • Rijst
  • Friet
  • Gemengde salade
  • Stokbrood met kruiden boter
  • Zalm salade of rundvlees salade
  • Kip sate met pinda saus

 

 

 

Gaasterlands buffet - € 31,50

  • Soep naar keuze
  • Uiensoep en/of mosterd soep
  • Gerookte zalm met kappertje
  • Rundvlees salade met divers garnituur
  • Gerookte makreelfilet
  • Insalata Dolce vita
  • Galia meloen
  • serrano ham
  • buffel mozzarella
  • zongedrooge tomaatjes
  • Hollandse nieuwe met uitjes
  • Carpaccio van de Ossenhaas met peccorino en balsamico siroop
  • Mini schnitzels met citroen
  • Zalm filet met witte wijnsaus en dille
  • Maiskipfilet met seizoens groenten in een lichte kerrie sau
  • Couscous schotel met ratatouile
  • Varkenshaasfilet met diverse paddestoelen in een romige jacht saus
  • Rijst
  • Pommes kroket
  • Verse groenten
  • Stokbrood met kruiden boter en huisgemaakte pesto

 

Dit buffet kost incl Yoghurt bosvruchtenijs met warm rood fruit en slagroom € 34.75