Voorgerechten en soepen

 

Feuilleté gevuld met Franse geitenkaas, pijnboompitten en spinazie, daarbij een marmelade van vijg 7,75

Salade met gebakken schelvisfilet verpakt in gerookte zalm, koud geserveerd, met een tartaar van zeesla en mayonaise met limoenbladeren 8,75

Salade met gerookte tamme eendenborst met een gelei van kweeperen en macademia-noten 8,10

Fries weiderund ‘filet american style’ met daarbij krokante gambastaart en een crème van verse basilicum 8,50

Romige soep van bosui met Indiase curry-olie 5,10

Friese uiensoep met croutons en geraspte Gaasterlandse oude kaas   5,25

Soep van de Dag, elke dag weer een verrassing  5,10

Brood met aioli en kruidenboter 4,50

Hoofdgerechten

Ratatouille,  krokant Tunesisch deeg met daarin roombrie, gestoofde groenten met een chutney van perzik 16,50

Italiaanse pastaschotel van Tagliatelle met een knoflook-roomsaus, crème fraiche en basilicum, gegratineerd

met Grana Padano 14,95

De mooiste vis Uit het Water is vandaag …          Dagprijs

Gebakken rode mulfilet met krokante uienringen en een compote van groene kruiden 17,75

Maaltijdsalade met buffelmozzarella, gemarineerde groenten, gepofte tomaat en pesto 12,75

Gebraiseerde supreme van maishoen met paddenstoelen, truffel en dragon 17,50

Marokkaanse stoofschotel van lamsvlees ‘en croûte’ geserveerd 16,75

Gebakken biefstuk van het Schotse Black Angus rund met een jus van gefermenteerde knoflook en tijm 18,75

Ladies Steak 140 gr. 15,50

Stoere ribroast, gegrilde varkensrib van het Gaasterlandse varken met een Franse mosterdsaus 17,75

Huisgemaakte hamburger van Fries kalfsvlees, heerlijk met een pittige tomatensalsa op een briochebroodje met sesamzaadjes 13,75

Gegrilde Bavette, botermalse biefstuk van de zogenaamde vang van het Friese weiderund met een jus van vadouvan

(Alleen per 2 personen te bestellen) 17,75 p.p.

Desserts 

Lust IJsspecial, bosvruchten-yoghurtijs overgoten

met warm rood fruit 6,00

Brusselse wafel met vanille-ijs en rood fruit 6,25

Mangoparfait, romig ijsgerecht van mango 5,75

Coupe gebroeders Anker, vanille-ijs, advocaat en boerenjongens 6,25

Bavarois van aardbei  5,95

Kaasplateau van Hollandse kaassoorten 7,75